第120章 排队叫号
“叶氏龙虾”口味好,竟一时风靡了整个县城,人人都想着尝一尝那没二两肉的小龙虾有什么吃头,一时间这每日的生意竟比开业那天还好火爆。
人嘛,总有个凑热闹的心思,越是这样来得人便更多了。
就这般也是龙虾每日的都爆满,许多食客来了,竟是没有坐的地方。有那财大气粗地竟是掏了银钱,与扁头商量,让他优先均出几桌来。
都道银子好,扁头虽说干掌柜的时日不长,可也晓得若是收了这些大户的银子,优先将座位给他们,便得罪了那些平常的食客们。
这会虽没有顾客是上帝的说法,可扁头也晓得,哪怕是只花得起一个铜板的客人们,那也是不能得罪的,没得传了出去砸了自家的招牌。
这两厢不能得罪,扁头没法子,只得硬着头皮求教叶杏娇:“杏娇,日日客满,这座位到底给哪个啊,这可都得罪不起啊。”
如今叶杏娇来了县上,离何炎近上了许多,如今何炎每日午休都只跑到铺子来,前几日尚且找个借口说是来看看这铺子生意如何,这几日竟连借口也懒得找了,一来便钻进厨房腻在叶杏娇的身边。
起初叶杏娇还让他安心读书,毕竟院试也没几个月了,可每每她一撵人,何炎不依不饶的圈着她说些羞人的话,只扰得她脸红心跳,时日一长便只由得他去了。
所以这何炎在厨房待得心安理得,只每每想到他只能趁着午休过来与她呆上一会,可扁头却能日日在她眼前晃悠,没由来的觉得心里不舒服,这会子见扁头又来求教,更是不耐,没等他近叶杏娇的身,便打发道:“先到先得,自古都是这个理,有甚拿不定主意的。”
扁头看着他,只有苦说不出,这每日一开门铺子外头便聚拢了一帮人,他哪个晓得哪些是先来的!
叶杏娇听了这话,只眯了眯眼,她的想法倒与何炎一样,只她比何炎多经了一世,这事上倒更有章程,只对扁头说道:“往后便排号吧,每日发了号码牌,咱们只按照号码牌叫号。”
叶杏娇说得这边是现代吃饭叫号了,在现代火热的铺子都是这般,只发了号码牌,轮到哪一桌便哪一桌进店。没轮到的只能在店外候着。
何炎到底是读过书的,想法与人格外不同,又嘱咐了扁头:“只将大桌、小桌、雅间,分成不同的号码,按席面大小叫号。”
这也是现代的法子,按桌子大小分成不同的组别,不然的话,若是吃完的是小桌,再进来却是要大桌的,那便坐不下了反之,若是吃完的是大桌,进来的是小桌,那也浪费座位。
何炎说这话,很有超前的思维,叶杏娇在心底暗暗赞叹了两句,他到底是与旁人不同的……
如此这排队叫号的法子便定了下来,经这么一整顿,日日堵门的现象倒好了许多,来的食客们都按照规矩领了号码牌,只等着叫号吃饭。
为了让排队的人不那么烦闷,叶杏娇又备了些免费的瓜果与吃食,其中当属多味花生最受欢迎。免费说来这多味花生她只在古氏带着小孙子来时,做了一些让孩子们当零嘴,可这东西吃起来有滋味,大人们盛上一小碟,也能吃上许久。
不光如此,叶杏娇还在店外头摆了一些桌椅,让排队的客人们能坐下慢慢等,另外又让戏班子在门口唱一些小戏,只不表演二人转,二人转仍只有铺子里才有。
因着许多客人是一家老小的来的,还专门开辟了儿童区和女士区,这儿童区坐了几只木马和秋千,还有专门的伙计们组织孩子做游戏。说来带过孩子的都知道,这娃娃们最是累心,如今有人帮着看孩子,那可是省了大事了。
女士区也了不得,特地请了几个有手艺的婆子,免费帮人开脸和染指甲。女人们最是爱美,不少女食客们家境普通,平日也不大舍得花钱染指甲,如今能免费染指甲那真真是等上多久都使得。
如此一来,这排队的人也不心急,毕竟大周朝娱乐活动少,饶是他们吃不上小龙虾,可男人们在外头看看戏,女人们做做指甲,都是有趣的事儿。
叶氏龙虾如今每日排队的场景,可比得上现代的海底捞了,总得一两个时辰。
因着外头井然有序,扁头这掌柜总算有时间喘上一两口气,可也不过消停了两日,他便又苦着脸来找叶杏娇了:“杏娇,外头竟然出了专门排队的,那帮子排队领了号,再转手买给其他人,尤其是雅间的号牌,已经炒到一两银子了。”
叶杏娇无语凝噎,她也万万没想到,这铺子已经火到催生了黄牛这个行业,要说这行当在现代也是让人深恶痛绝的,不光提高价钱扰乱市场,更白白浪费资源。
“往后这来领号牌的,一人只能领一个号,需得留下姓名与地址,吃饭时姓名与地址需得与号码牌对上。”叶杏娇说道。
那帮哄抬号码牌的黄牛们,人数不算多,原是一个人领几张,转手再卖给其他人,可如今一人只能领一张,这样便得多次排队,生意上也少了许多。
再加上他们是随机卖的,哪又知道客人的姓名和地址,虽说这些黄牛们能告诉他们,排队时留下的姓名与地址。可这些肯出钱买号牌的也多是些有钱人,认识他们的不在少数,这若人知道他们顶了旁人的名字吃饭,只怕白白让人笑话。
黄牛们绝迹,食客们只觉叶氏龙虾做事公道,一时来排队的只多不少。
大周朝可不兴铺子外头不让摆摊,这来排队的客人们,只占了半条街。
叶氏龙虾开得红红火火,可县上长出来吃东西的食客们,来回也就这么多,去吃了小龙虾,去旁得铺子的人也就少了。
其他吃食铺子竟被叶氏龙虾抢去不少生意,就连老字号天香楼如今生意也被往日萧条上许多。
只如今叶杏娇每日都被困在后厨,嫌少有机会走得出来,所以这县上发生的事,她一时间竟未得知……
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人嘛,总有个凑热闹的心思,越是这样来得人便更多了。
就这般也是龙虾每日的都爆满,许多食客来了,竟是没有坐的地方。有那财大气粗地竟是掏了银钱,与扁头商量,让他优先均出几桌来。
都道银子好,扁头虽说干掌柜的时日不长,可也晓得若是收了这些大户的银子,优先将座位给他们,便得罪了那些平常的食客们。
这会虽没有顾客是上帝的说法,可扁头也晓得,哪怕是只花得起一个铜板的客人们,那也是不能得罪的,没得传了出去砸了自家的招牌。
这两厢不能得罪,扁头没法子,只得硬着头皮求教叶杏娇:“杏娇,日日客满,这座位到底给哪个啊,这可都得罪不起啊。”
如今叶杏娇来了县上,离何炎近上了许多,如今何炎每日午休都只跑到铺子来,前几日尚且找个借口说是来看看这铺子生意如何,这几日竟连借口也懒得找了,一来便钻进厨房腻在叶杏娇的身边。
起初叶杏娇还让他安心读书,毕竟院试也没几个月了,可每每她一撵人,何炎不依不饶的圈着她说些羞人的话,只扰得她脸红心跳,时日一长便只由得他去了。
所以这何炎在厨房待得心安理得,只每每想到他只能趁着午休过来与她呆上一会,可扁头却能日日在她眼前晃悠,没由来的觉得心里不舒服,这会子见扁头又来求教,更是不耐,没等他近叶杏娇的身,便打发道:“先到先得,自古都是这个理,有甚拿不定主意的。”
扁头看着他,只有苦说不出,这每日一开门铺子外头便聚拢了一帮人,他哪个晓得哪些是先来的!
叶杏娇听了这话,只眯了眯眼,她的想法倒与何炎一样,只她比何炎多经了一世,这事上倒更有章程,只对扁头说道:“往后便排号吧,每日发了号码牌,咱们只按照号码牌叫号。”
叶杏娇说得这边是现代吃饭叫号了,在现代火热的铺子都是这般,只发了号码牌,轮到哪一桌便哪一桌进店。没轮到的只能在店外候着。
何炎到底是读过书的,想法与人格外不同,又嘱咐了扁头:“只将大桌、小桌、雅间,分成不同的号码,按席面大小叫号。”
这也是现代的法子,按桌子大小分成不同的组别,不然的话,若是吃完的是小桌,再进来却是要大桌的,那便坐不下了反之,若是吃完的是大桌,进来的是小桌,那也浪费座位。
何炎说这话,很有超前的思维,叶杏娇在心底暗暗赞叹了两句,他到底是与旁人不同的……
如此这排队叫号的法子便定了下来,经这么一整顿,日日堵门的现象倒好了许多,来的食客们都按照规矩领了号码牌,只等着叫号吃饭。
为了让排队的人不那么烦闷,叶杏娇又备了些免费的瓜果与吃食,其中当属多味花生最受欢迎。免费说来这多味花生她只在古氏带着小孙子来时,做了一些让孩子们当零嘴,可这东西吃起来有滋味,大人们盛上一小碟,也能吃上许久。
不光如此,叶杏娇还在店外头摆了一些桌椅,让排队的客人们能坐下慢慢等,另外又让戏班子在门口唱一些小戏,只不表演二人转,二人转仍只有铺子里才有。
因着许多客人是一家老小的来的,还专门开辟了儿童区和女士区,这儿童区坐了几只木马和秋千,还有专门的伙计们组织孩子做游戏。说来带过孩子的都知道,这娃娃们最是累心,如今有人帮着看孩子,那可是省了大事了。
女士区也了不得,特地请了几个有手艺的婆子,免费帮人开脸和染指甲。女人们最是爱美,不少女食客们家境普通,平日也不大舍得花钱染指甲,如今能免费染指甲那真真是等上多久都使得。
如此一来,这排队的人也不心急,毕竟大周朝娱乐活动少,饶是他们吃不上小龙虾,可男人们在外头看看戏,女人们做做指甲,都是有趣的事儿。
叶氏龙虾如今每日排队的场景,可比得上现代的海底捞了,总得一两个时辰。
因着外头井然有序,扁头这掌柜总算有时间喘上一两口气,可也不过消停了两日,他便又苦着脸来找叶杏娇了:“杏娇,外头竟然出了专门排队的,那帮子排队领了号,再转手买给其他人,尤其是雅间的号牌,已经炒到一两银子了。”
叶杏娇无语凝噎,她也万万没想到,这铺子已经火到催生了黄牛这个行业,要说这行当在现代也是让人深恶痛绝的,不光提高价钱扰乱市场,更白白浪费资源。
“往后这来领号牌的,一人只能领一个号,需得留下姓名与地址,吃饭时姓名与地址需得与号码牌对上。”叶杏娇说道。
那帮哄抬号码牌的黄牛们,人数不算多,原是一个人领几张,转手再卖给其他人,可如今一人只能领一张,这样便得多次排队,生意上也少了许多。
再加上他们是随机卖的,哪又知道客人的姓名和地址,虽说这些黄牛们能告诉他们,排队时留下的姓名与地址。可这些肯出钱买号牌的也多是些有钱人,认识他们的不在少数,这若人知道他们顶了旁人的名字吃饭,只怕白白让人笑话。
黄牛们绝迹,食客们只觉叶氏龙虾做事公道,一时来排队的只多不少。
大周朝可不兴铺子外头不让摆摊,这来排队的客人们,只占了半条街。
叶氏龙虾开得红红火火,可县上长出来吃东西的食客们,来回也就这么多,去吃了小龙虾,去旁得铺子的人也就少了。
其他吃食铺子竟被叶氏龙虾抢去不少生意,就连老字号天香楼如今生意也被往日萧条上许多。
只如今叶杏娇每日都被困在后厨,嫌少有机会走得出来,所以这县上发生的事,她一时间竟未得知……
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