第579章 两位女经理的表现
听到这一问,王蕾认真地答道,“黄老板,听说您在南江县的宝石村,有一片传奇养生蔬菜种植基地,还有传奇养生草鸡的养殖基地,所以我想,在咱们这家酒楼客源很稳定的前景下,如果再采用传奇养生蔬菜和传奇养生草鸡作为酒楼的主要食材,那么店里的生意一定会旺上加旺的。”
“嗯,还有呢?”黄小虎又问,“比如这家店的装修,你认为有必要再整体的装修一下么?”
“我认为,如果老板您的资金充足的话,是有必要重新装修一下的。”王蕾说道,“眼下酒楼里的装修,包括一切桌椅、空调之类的设备,全都是八年前刚开店的时候装修采购的,虽然看起来都不算老旧,但和这条美食街上其他饭店一比,那就真算是老旧的了,据我所知,单从店铺的装潢来看,咱们这家店在这条街上的18家饭店中,应该是居于倒数四五的位置。”
“眼下,老板刚接手酒楼,所以如果资金充足的话,重新装修一下酒楼正是个不错的时机,虽然装修期间会停止营业,但装修后的效果,一定会比现在强得多。”
说到自己的看法,王蕾这位年轻的姑娘,还真有一位经理的样子,清晰地表达了自己的观点和想法。
“好,很好。”
黄小虎满意地点点头,重新装修这家酒楼,这本来就是自己的意愿,只是想听听王蕾的看法,没想到她也是这么认为。
“王经理,你认为,这么一家酒楼的生存之本是什么?”黄小虎忽然又问道。
“我认为,首先是酒菜的品质,然后是价格,还有服务也非常重要!酒菜的品质过硬,价格能够令顾客们接受,不时的搞个优惠活动,再加上贴心到位的服务,这样的酒楼才有竞争力,也是我所认为的生存之本。”
王蕾毫不含糊,很迅速地给出了这番答复。
黄小虎点点头,这个王蕾年纪轻轻,能力倒真是不弱,完全能够胜任经理之职。
“王经理,你先去工作吧,麻烦你叫一下杨军玲到这里。”
“好的老板。”
王蕾轻盈地起身后,再次冲着黄小虎微微一鞠躬,这才离开了办公室,并不忘带上房门。
“虎哥,不错啊,九分的人选啊!”
王蕾刚走,陈太军便坏坏地说了这么一句。
“说什么?”
黄小虎一怔,不懂他这是说了个毛。
“虎哥,别装了。”陈太军低声笑道,“这个王蕾,年轻的小美眉,细皮嫩肉杨柳细腰的,很有爱心,而且很能干的样子,这样的姑娘,难道打不到九分么?”
黄小虎想了想,倒也是啊,不过又摇头道,“你怎么知道她很能干?”
“难道,她不能干?”这回轮到陈太军愕然了。
“能不能干,还得看以后的发展。”黄小虎一本正经地说道。
一琢磨这话,陈太军的表情顿时精彩了起来,大笑道,“虎哥,说到耍流氓,你比我在行!也是啊,我咋就知道她能干呢……”
嘘!
黄小虎做了个噤声的手势,严禁陈太军这思想肮脏的家伙谈论自己的女员工,主要是,听到门外传来脚步声,应该是那杨军玲到了,否则的话,王蕾这位女经理到底能不能干的话题,还是可以继续一下的。
忽然,门开了,一位三十出头的女子走了进来。
这位女子也是穿着一身经理的制服,但因为她体形比较肥胖,所以制服穿在身上,一点美感也没有,好像是穿了别人的衣服似的,这形象方面比王蕾可差得太远了。
让黄小虎颇有些不满的是,她就这么直接开门进来,也没有先敲一下门,礼貌方面也差着一点。
“呵呵,是黄老板吧,黄老板,没想到你这么年轻啊,真是年少有为啊!”女子大咧咧地笑着,直接就坐到了黄小虎对面的沙发上,“黄老板,我叫杨军玲,来,我给你们冲茶!”
看到这杨军玲一点也没有眼生,很放得开的样子,黄小虎不但没有感觉到一点亲切之意,只有更多的不满情绪。
“杨经理,不用冲茶了,我们都喝过了。”黄小虎不动声色地看着她,问道,“我想问你几个问题。”
“哦,什么问题啊,随便问吧,反正我在这酒楼里干的年岁最久,不管是酒楼的情况还是哪个人的情况,没有什么情况是我不知道的!”
杨军玲大咧咧地说道,她不但整个屁股都坐在了沙发里,而且背靠在沙发上,就像坐在自己家的沙发上一样随便。
听她这话的意思,黄小虎就知道她是以为,自己想打听点啥不太方便公开询问的私事,心里便有数了,这杨军玲的高度,和王蕾不在一个水平线上。
“现在,我就是这家酒楼的老板了,关于酒楼接下来的发展,你有什么想法吗?”黄小虎仍然不动声色,问道。
“哦,发展啊,以黄老板你的能力,发展肯定是有很好的发展的!”杨军玲笑着说道,“大家伙儿都好好干,咱饭店的客源很稳定,将来的发展绝对比以前更好,这个,黄老板你就放心吧!”
黄小虎点点头,这话虽然听着很顺耳,但其实就是一通废话,没有什么实质的内容。
“嗯,今天我正式接手了这家酒楼,你觉得,有必要再重新装修一下吗?”黄小虎又问道。
“装修啊,这个就没必要了吧。”杨军玲摇头说道,“咱这店的装修,这不是都挺好的么,桌椅完好,设备啥的也都一切正常,你要是装修的话,那不但得投入不少钱,而且装修期间是肯定没法营业的,这不就耽误饭店赚钱了嘛!”
听到这话,黄小虎自然能筛选出杨军玲的另一种考虑,她肯定是考虑到,饭店停业装修期间,员工们包括她本人在内,肯定是没有工资待遇的,这也可以理解为损害了她的利益,所以她对装修之举表示否定。
“杨经理,你考虑得有道理。”黄小虎点点头道,“不过,酒楼装修过后,整体焕然一新,酒楼的整体格调提上去了,档次也高了,很有可能成为这条美食街上档次最高的饭店,所以,这停业装修期间的营业损失,完全可以在以后的营业中找回来,这笔账,不是很有的算么?”
“黄老板,那可不是这么回事啊。”
杨军玲立刻摇头,说道,“在咱这条美食街上,你就是装修得再好,吃饭的也还是那些人,他们吃的是饭店的酒菜,装修这一块并没有什么影响。换句话说,喜欢来咱这里吃饭的,还会继续来光顾,不喜欢这里的,你就算装饰得金壁辉煌,那也没用啊。”
这番话,让黄小虎的眉头微不可察地皱了一皱。
按杨军玲的理解,该来的自会来,不该来的装修得再好也是白瞎,像这种固步自封、反对改革的思想,如何能在竞争激烈的餐饮界站稳脚跟,如何力争上流?
黄小虎感觉,杨军玲这位经理的思想,并不符合自己对这家酒楼的期待。
刚才问了王蕾的第三个问题,黄小虎也没有兴趣再问杨军玲了,忽然想到考勤的事儿。
“杨经理,我看了一下酒楼最近这三个月的考勤,不客气地说,你的考勤表现是最差的。”黄小虎说道,“能解释一下,经常出现的迟到早退么?”
“哎呀,这个……”杨军玲支吾了一下,道,“主要是我那儿子,才两岁呢,孩他奶奶哄不了,孩子不是大哭就是大闹的,要不就是发热啥的,他奶奶的电话打到我这里,我揪心啊,只能早走一会或者晚来一会。不过,每次我迟到或早退的时间,我回头都会补出来的,不信你问问我表姐和表姐夫,就是刘震两口子。”
这个时候,杨军玲似有意似无意地提到刘震两口子是她的表姐和表姐夫,其用意,无非是显得自己多少有那么一点小面子。
黄小虎想了想,道,“杨经理,酒楼由我接手后,我打算重新调整一下经理的人选,考虑到你还有孩子要照顾,时间方面不太合适,所以,就由其他人来担当你现在的经理职位,你没有什么情绪吧?”
一听这话,杨军玲一怔,脸色顿时变了。
“黄老板,为什么啊?我这经理干得好好的,你为什么要撤我的职?”杨军玲激动地问道,而她这一问也不是询问,竟是质问的语气。
“坦白说,你的综合表现,不符合我对酒楼经理的要求,这个解释可以吗?”黄小虎心平气和地说道。
“什么?我哪一点不符合你对酒楼经理的要求了,你倒说说看?”杨军玲立刻问道。
这一问,黄小虎的眉头便又皱了起来,自己可是老板啊,觉得你不适合当经理,给你一句解释就算够意思了,难道不只要给你解释,还要经过你的允许才行么?
“杨军玲,如果你还愿意在这家酒楼工作的话,以后,请一定像他们那些员工一样,每天按照上下班的时间打卡。”黄小虎说道。
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“嗯,还有呢?”黄小虎又问,“比如这家店的装修,你认为有必要再整体的装修一下么?”
“我认为,如果老板您的资金充足的话,是有必要重新装修一下的。”王蕾说道,“眼下酒楼里的装修,包括一切桌椅、空调之类的设备,全都是八年前刚开店的时候装修采购的,虽然看起来都不算老旧,但和这条美食街上其他饭店一比,那就真算是老旧的了,据我所知,单从店铺的装潢来看,咱们这家店在这条街上的18家饭店中,应该是居于倒数四五的位置。”
“眼下,老板刚接手酒楼,所以如果资金充足的话,重新装修一下酒楼正是个不错的时机,虽然装修期间会停止营业,但装修后的效果,一定会比现在强得多。”
说到自己的看法,王蕾这位年轻的姑娘,还真有一位经理的样子,清晰地表达了自己的观点和想法。
“好,很好。”
黄小虎满意地点点头,重新装修这家酒楼,这本来就是自己的意愿,只是想听听王蕾的看法,没想到她也是这么认为。
“王经理,你认为,这么一家酒楼的生存之本是什么?”黄小虎忽然又问道。
“我认为,首先是酒菜的品质,然后是价格,还有服务也非常重要!酒菜的品质过硬,价格能够令顾客们接受,不时的搞个优惠活动,再加上贴心到位的服务,这样的酒楼才有竞争力,也是我所认为的生存之本。”
王蕾毫不含糊,很迅速地给出了这番答复。
黄小虎点点头,这个王蕾年纪轻轻,能力倒真是不弱,完全能够胜任经理之职。
“王经理,你先去工作吧,麻烦你叫一下杨军玲到这里。”
“好的老板。”
王蕾轻盈地起身后,再次冲着黄小虎微微一鞠躬,这才离开了办公室,并不忘带上房门。
“虎哥,不错啊,九分的人选啊!”
王蕾刚走,陈太军便坏坏地说了这么一句。
“说什么?”
黄小虎一怔,不懂他这是说了个毛。
“虎哥,别装了。”陈太军低声笑道,“这个王蕾,年轻的小美眉,细皮嫩肉杨柳细腰的,很有爱心,而且很能干的样子,这样的姑娘,难道打不到九分么?”
黄小虎想了想,倒也是啊,不过又摇头道,“你怎么知道她很能干?”
“难道,她不能干?”这回轮到陈太军愕然了。
“能不能干,还得看以后的发展。”黄小虎一本正经地说道。
一琢磨这话,陈太军的表情顿时精彩了起来,大笑道,“虎哥,说到耍流氓,你比我在行!也是啊,我咋就知道她能干呢……”
嘘!
黄小虎做了个噤声的手势,严禁陈太军这思想肮脏的家伙谈论自己的女员工,主要是,听到门外传来脚步声,应该是那杨军玲到了,否则的话,王蕾这位女经理到底能不能干的话题,还是可以继续一下的。
忽然,门开了,一位三十出头的女子走了进来。
这位女子也是穿着一身经理的制服,但因为她体形比较肥胖,所以制服穿在身上,一点美感也没有,好像是穿了别人的衣服似的,这形象方面比王蕾可差得太远了。
让黄小虎颇有些不满的是,她就这么直接开门进来,也没有先敲一下门,礼貌方面也差着一点。
“呵呵,是黄老板吧,黄老板,没想到你这么年轻啊,真是年少有为啊!”女子大咧咧地笑着,直接就坐到了黄小虎对面的沙发上,“黄老板,我叫杨军玲,来,我给你们冲茶!”
看到这杨军玲一点也没有眼生,很放得开的样子,黄小虎不但没有感觉到一点亲切之意,只有更多的不满情绪。
“杨经理,不用冲茶了,我们都喝过了。”黄小虎不动声色地看着她,问道,“我想问你几个问题。”
“哦,什么问题啊,随便问吧,反正我在这酒楼里干的年岁最久,不管是酒楼的情况还是哪个人的情况,没有什么情况是我不知道的!”
杨军玲大咧咧地说道,她不但整个屁股都坐在了沙发里,而且背靠在沙发上,就像坐在自己家的沙发上一样随便。
听她这话的意思,黄小虎就知道她是以为,自己想打听点啥不太方便公开询问的私事,心里便有数了,这杨军玲的高度,和王蕾不在一个水平线上。
“现在,我就是这家酒楼的老板了,关于酒楼接下来的发展,你有什么想法吗?”黄小虎仍然不动声色,问道。
“哦,发展啊,以黄老板你的能力,发展肯定是有很好的发展的!”杨军玲笑着说道,“大家伙儿都好好干,咱饭店的客源很稳定,将来的发展绝对比以前更好,这个,黄老板你就放心吧!”
黄小虎点点头,这话虽然听着很顺耳,但其实就是一通废话,没有什么实质的内容。
“嗯,今天我正式接手了这家酒楼,你觉得,有必要再重新装修一下吗?”黄小虎又问道。
“装修啊,这个就没必要了吧。”杨军玲摇头说道,“咱这店的装修,这不是都挺好的么,桌椅完好,设备啥的也都一切正常,你要是装修的话,那不但得投入不少钱,而且装修期间是肯定没法营业的,这不就耽误饭店赚钱了嘛!”
听到这话,黄小虎自然能筛选出杨军玲的另一种考虑,她肯定是考虑到,饭店停业装修期间,员工们包括她本人在内,肯定是没有工资待遇的,这也可以理解为损害了她的利益,所以她对装修之举表示否定。
“杨经理,你考虑得有道理。”黄小虎点点头道,“不过,酒楼装修过后,整体焕然一新,酒楼的整体格调提上去了,档次也高了,很有可能成为这条美食街上档次最高的饭店,所以,这停业装修期间的营业损失,完全可以在以后的营业中找回来,这笔账,不是很有的算么?”
“黄老板,那可不是这么回事啊。”
杨军玲立刻摇头,说道,“在咱这条美食街上,你就是装修得再好,吃饭的也还是那些人,他们吃的是饭店的酒菜,装修这一块并没有什么影响。换句话说,喜欢来咱这里吃饭的,还会继续来光顾,不喜欢这里的,你就算装饰得金壁辉煌,那也没用啊。”
这番话,让黄小虎的眉头微不可察地皱了一皱。
按杨军玲的理解,该来的自会来,不该来的装修得再好也是白瞎,像这种固步自封、反对改革的思想,如何能在竞争激烈的餐饮界站稳脚跟,如何力争上流?
黄小虎感觉,杨军玲这位经理的思想,并不符合自己对这家酒楼的期待。
刚才问了王蕾的第三个问题,黄小虎也没有兴趣再问杨军玲了,忽然想到考勤的事儿。
“杨经理,我看了一下酒楼最近这三个月的考勤,不客气地说,你的考勤表现是最差的。”黄小虎说道,“能解释一下,经常出现的迟到早退么?”
“哎呀,这个……”杨军玲支吾了一下,道,“主要是我那儿子,才两岁呢,孩他奶奶哄不了,孩子不是大哭就是大闹的,要不就是发热啥的,他奶奶的电话打到我这里,我揪心啊,只能早走一会或者晚来一会。不过,每次我迟到或早退的时间,我回头都会补出来的,不信你问问我表姐和表姐夫,就是刘震两口子。”
这个时候,杨军玲似有意似无意地提到刘震两口子是她的表姐和表姐夫,其用意,无非是显得自己多少有那么一点小面子。
黄小虎想了想,道,“杨经理,酒楼由我接手后,我打算重新调整一下经理的人选,考虑到你还有孩子要照顾,时间方面不太合适,所以,就由其他人来担当你现在的经理职位,你没有什么情绪吧?”
一听这话,杨军玲一怔,脸色顿时变了。
“黄老板,为什么啊?我这经理干得好好的,你为什么要撤我的职?”杨军玲激动地问道,而她这一问也不是询问,竟是质问的语气。
“坦白说,你的综合表现,不符合我对酒楼经理的要求,这个解释可以吗?”黄小虎心平气和地说道。
“什么?我哪一点不符合你对酒楼经理的要求了,你倒说说看?”杨军玲立刻问道。
这一问,黄小虎的眉头便又皱了起来,自己可是老板啊,觉得你不适合当经理,给你一句解释就算够意思了,难道不只要给你解释,还要经过你的允许才行么?
“杨军玲,如果你还愿意在这家酒楼工作的话,以后,请一定像他们那些员工一样,每天按照上下班的时间打卡。”黄小虎说道。
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