第307章 八宝年糕
叶贵明心里头都是初回家得三丫,烤兔子比平日细致多了,虽说不会做什么吃食,可晓得调味料价贵,只跟不要钱似的往上头撒。
待烤好了献宝似的拿到三丫面前。
三丫却是捂着鼻子往后退了两步:“爹,你咋弄这个东西,兔子肉原就没什么吃头!你再瞧瞧你烤得,那上头都撒了啥?那辣椒面多的闻着都呛鼻子,这咋个能吃得下去?快快,赶紧扔了去……“
听得三丫这么说,叶贵明的脸色暗了暗,颇有些手足无措,隔了好一会子才说:“三丫,你小时候最爱吃爹烤的兔子……”
“爹,你可莫说了,早前那精穷的日子,还提个啥?有好吃的,谁还吃那穷货吃的破兔子。”说到这,三丫又看向了钱氏:“娘,咱从城里带回来的乳鸽呢?咱中午的小年饭就吃乳鸽呗,可是时新的东西呢……”
叶贵明这一番好心,是无处安放了,只能愈发手足无措的站着,眼里得光彩也变得黯然。
钱氏听了这话,也颇有些不知如何是好,她男人的心意,她能不明白?
可偏生又舍不得说三丫,只转身去了厨下,找三丫口中的乳鸽。
这一切都落在叶杏娇的眼里,她一把按住钱氏,只冷冷的看向三丫:“今日就吃这个!”
“咋个,大姐?你是故意同我作对的吧?大年下的就吃这破烂玩意?”三丫听得叶杏娇这么说,顿时提高了嗓门:“这还算是个家不?小年都不叫吃顿顺心的饭。”
“家里做什么,你就吃什么!若是不愿意吃,拿自己的银子出去买!”叶杏娇又看了她一眼。
说完便转身回了厨下。
今日是小年,说来过小年与过大年不同,他们这头过大年讲究的是吃年夜饭,而过小年这顿的正餐,都是摆在中午。
叶杏娇虽说今日吃兔子,可今日是过年,她总不好为了同三丫较劲,当真只吃那一只兔子,菜码还是要预备的。
而且预备饭食之前,得先祭灶王。
这祭灶王可不光是预备些吃食瓜果,还得把旧的灶王像揭下来,请来新的灶王像。
叶杏娇家里今年刚起的新屋,原先是没贴的,今年头一遭请灶王。
钱氏可郑重的很,头十余日就从县上请了画像,还带着去庙里烧了香,这会子贴得平平整整,还左右看了半天,生怕有半点错处。
待贴完了,还十分虔诚的低声叨咕了好几句。
只惹得叶杏娇在一旁直笑。
“你莫笑,这神像面前得庄重点,今日可是灶王爷上天的日子。”钱氏一板一眼的说道:“你年轻,不晓得这些个老例,这灶王爷啊,小年是要上天庭,同玉帝老儿说这家人的善恶,让玉帝老儿赏罚哩。快快,将祭品都摆上。”
这个习俗叶杏娇也是听过的,虽说这些东西她都不信,可习俗这个东西,也是文化的一种传承,自有她可取之处,所以只要不是过分迷信,叶杏娇从没有打破这些旧历的想法。
只笑着在灶台前摆上瓜果。
钱氏瞧着,瓜果都摆的整整齐齐,忙不迭的拿起了一块灶糖。这灶糖其实就是关东糖,将麦芽糖拉成长条,切成一块一块,上头撒些芝麻,是最老式的果子。
钱氏捏着灶糖,直接糊在了灶王爷的嘴上,做完这些颇有些如释重负,仿佛完成了什么大事。
“娘,这灶糖最是粘牙,这不是把灶王爷的嘴给黏上了?倒不如用我铺子里的牛轧糖!”叶杏娇笑着打趣钱氏。
“哎呦,你懂个啥,灶糖灶糖,就是灶王爷最爱吃的糖。”钱氏兴致勃勃的说着:“二十三,糖瓜黏,灶王爷,嘴巴甜,上天好事言,灶王爷吃了咱们的糖,就得说咱们的好话。”
“哟,这灶王爷还是个吃人嘴短的。”叶杏娇又打趣道。
“莫乱说!”钱氏白了她一眼,最叫却是含着笑。
母女两倒是一片其乐融融,祭完灶王,便是准备今日的饭食了。
这吉祥的日子,鸡羊鱼肉自然是少不了的。
鸡,做得是辣子鸡,挑得还是童子鸡,还是两吃的辣子鸡,一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆,用红辣椒干佐味,上头还撒了芝麻。
摆了盘,一半绿油油,一半红辣辣,鼻尖尽是香味,叫人不知先从哪一边开始吃起。
鸭,用得是叶杏娇自酿的啤酒,做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭,小火慢炖,里头不添一滴水,只用啤酒慢慢吊汤,初时满锅的啤酒味,可熬得久了酒味渐消,只剩下满口的甘香,肉质入口细嫩,简直叫人停不下来。
鱼,倒是做的不算出奇,红烧了一道整鱼,只不过叶杏娇手艺好,半点腥气都没有。
肉,选的里脊,做得糖醋酥肉,酸酸甜甜,很是可口。
当然除了这些,年糕也是年下必吃的东西。
这年糕蒸炒烹炸都使得,同粽子一样吃得甜口,也吃得咸口。
可年下的年糕,还是讲究吃甜口的,图得是一整年甜甜蜜蜜。
说来宜河村这都也正是如此,家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。
不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年,所以叶杏娇做得是八宝年糕,图一个八宝吉祥。
里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料,一层糯米一层陷,足得三层。蒸熟之后切成小块。
那叫一个香,饶是在铺子里推出这么一道菜,只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。
母女两在厨下忙得热火朝天,叶幺妹如今学了些规矩,这会也帮着灶台前看火,只有三丫一个人在外头躲闲……
待这一桌子菜,即将上桌,钱氏忽地叹了一口气,颇有些伤感的说道:“杏娇,这个家幸亏有你哩……”
叶杏娇哪里不晓得,她是想到了三丫,当下往外头撇了一眼,就见三丫悠哉的站在廊下咳瓜子,时不时还往里头撇一眼,那模样很是不屑。
“哎,三丫小时候也不这样……”钱氏又叹了一口气。
请收藏本站:https://www.dddi.cc。顶点小说手机版:https://m.dddi.cc
待烤好了献宝似的拿到三丫面前。
三丫却是捂着鼻子往后退了两步:“爹,你咋弄这个东西,兔子肉原就没什么吃头!你再瞧瞧你烤得,那上头都撒了啥?那辣椒面多的闻着都呛鼻子,这咋个能吃得下去?快快,赶紧扔了去……“
听得三丫这么说,叶贵明的脸色暗了暗,颇有些手足无措,隔了好一会子才说:“三丫,你小时候最爱吃爹烤的兔子……”
“爹,你可莫说了,早前那精穷的日子,还提个啥?有好吃的,谁还吃那穷货吃的破兔子。”说到这,三丫又看向了钱氏:“娘,咱从城里带回来的乳鸽呢?咱中午的小年饭就吃乳鸽呗,可是时新的东西呢……”
叶贵明这一番好心,是无处安放了,只能愈发手足无措的站着,眼里得光彩也变得黯然。
钱氏听了这话,也颇有些不知如何是好,她男人的心意,她能不明白?
可偏生又舍不得说三丫,只转身去了厨下,找三丫口中的乳鸽。
这一切都落在叶杏娇的眼里,她一把按住钱氏,只冷冷的看向三丫:“今日就吃这个!”
“咋个,大姐?你是故意同我作对的吧?大年下的就吃这破烂玩意?”三丫听得叶杏娇这么说,顿时提高了嗓门:“这还算是个家不?小年都不叫吃顿顺心的饭。”
“家里做什么,你就吃什么!若是不愿意吃,拿自己的银子出去买!”叶杏娇又看了她一眼。
说完便转身回了厨下。
今日是小年,说来过小年与过大年不同,他们这头过大年讲究的是吃年夜饭,而过小年这顿的正餐,都是摆在中午。
叶杏娇虽说今日吃兔子,可今日是过年,她总不好为了同三丫较劲,当真只吃那一只兔子,菜码还是要预备的。
而且预备饭食之前,得先祭灶王。
这祭灶王可不光是预备些吃食瓜果,还得把旧的灶王像揭下来,请来新的灶王像。
叶杏娇家里今年刚起的新屋,原先是没贴的,今年头一遭请灶王。
钱氏可郑重的很,头十余日就从县上请了画像,还带着去庙里烧了香,这会子贴得平平整整,还左右看了半天,生怕有半点错处。
待贴完了,还十分虔诚的低声叨咕了好几句。
只惹得叶杏娇在一旁直笑。
“你莫笑,这神像面前得庄重点,今日可是灶王爷上天的日子。”钱氏一板一眼的说道:“你年轻,不晓得这些个老例,这灶王爷啊,小年是要上天庭,同玉帝老儿说这家人的善恶,让玉帝老儿赏罚哩。快快,将祭品都摆上。”
这个习俗叶杏娇也是听过的,虽说这些东西她都不信,可习俗这个东西,也是文化的一种传承,自有她可取之处,所以只要不是过分迷信,叶杏娇从没有打破这些旧历的想法。
只笑着在灶台前摆上瓜果。
钱氏瞧着,瓜果都摆的整整齐齐,忙不迭的拿起了一块灶糖。这灶糖其实就是关东糖,将麦芽糖拉成长条,切成一块一块,上头撒些芝麻,是最老式的果子。
钱氏捏着灶糖,直接糊在了灶王爷的嘴上,做完这些颇有些如释重负,仿佛完成了什么大事。
“娘,这灶糖最是粘牙,这不是把灶王爷的嘴给黏上了?倒不如用我铺子里的牛轧糖!”叶杏娇笑着打趣钱氏。
“哎呦,你懂个啥,灶糖灶糖,就是灶王爷最爱吃的糖。”钱氏兴致勃勃的说着:“二十三,糖瓜黏,灶王爷,嘴巴甜,上天好事言,灶王爷吃了咱们的糖,就得说咱们的好话。”
“哟,这灶王爷还是个吃人嘴短的。”叶杏娇又打趣道。
“莫乱说!”钱氏白了她一眼,最叫却是含着笑。
母女两倒是一片其乐融融,祭完灶王,便是准备今日的饭食了。
这吉祥的日子,鸡羊鱼肉自然是少不了的。
鸡,做得是辣子鸡,挑得还是童子鸡,还是两吃的辣子鸡,一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆,用红辣椒干佐味,上头还撒了芝麻。
摆了盘,一半绿油油,一半红辣辣,鼻尖尽是香味,叫人不知先从哪一边开始吃起。
鸭,用得是叶杏娇自酿的啤酒,做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭,小火慢炖,里头不添一滴水,只用啤酒慢慢吊汤,初时满锅的啤酒味,可熬得久了酒味渐消,只剩下满口的甘香,肉质入口细嫩,简直叫人停不下来。
鱼,倒是做的不算出奇,红烧了一道整鱼,只不过叶杏娇手艺好,半点腥气都没有。
肉,选的里脊,做得糖醋酥肉,酸酸甜甜,很是可口。
当然除了这些,年糕也是年下必吃的东西。
这年糕蒸炒烹炸都使得,同粽子一样吃得甜口,也吃得咸口。
可年下的年糕,还是讲究吃甜口的,图得是一整年甜甜蜜蜜。
说来宜河村这都也正是如此,家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。
不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年,所以叶杏娇做得是八宝年糕,图一个八宝吉祥。
里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料,一层糯米一层陷,足得三层。蒸熟之后切成小块。
那叫一个香,饶是在铺子里推出这么一道菜,只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。
母女两在厨下忙得热火朝天,叶幺妹如今学了些规矩,这会也帮着灶台前看火,只有三丫一个人在外头躲闲……
待这一桌子菜,即将上桌,钱氏忽地叹了一口气,颇有些伤感的说道:“杏娇,这个家幸亏有你哩……”
叶杏娇哪里不晓得,她是想到了三丫,当下往外头撇了一眼,就见三丫悠哉的站在廊下咳瓜子,时不时还往里头撇一眼,那模样很是不屑。
“哎,三丫小时候也不这样……”钱氏又叹了一口气。
请收藏本站:https://www.dddi.cc。顶点小说手机版:https://m.dddi.cc