第12章 酸奶水果捞
说来这酸奶最是简单,搁在现代不少宝妈自制了酸奶给孩子喝。
也就预备一袋牛奶,两袋白糖,菌粉,并上几个干净得容器。
先将菌粉、白糖放入容器里,再加上牛奶搅拌均匀密封好,放在温度高的地方等上十二个小时,待这牛奶凝固得象豆腐脑似得,这酸奶也就得了。
再往后每次留出个几勺白酸奶发酵用,更是连菌粉都省了。
若是再简单一点,直接买个酸奶机,搁上点牛奶蜂蜜往酸奶机里放,恒温四十度加热,没几个小时也就得了。
如此切上点水果、坚果满满搅拌上一碗,就成了酸奶水果捞,放在冰箱里冰上一晚上。
吃起来那叫一个畅快,这大人小孩就没有不爱的,哪个家里不得备上几袋,搁现代都这么受欢迎,跟更何况古代了。
这酸奶水果捞定能挣上一笔,要知道二十斤的牛奶,一天可能得不少酸奶呢!
眼下唯一的问题,菌粉如何得?酸奶机如何得?这搁现代最简单的东西,却成眼下的拦路虎。
不过这些却难不道叶杏娇,她开美食城时,有一道甜品,就是古法酸奶水果捞。说是古法却也是上个世纪从国外传进来的,这个世道万万是没有的。
这法子说来很简单,就是将“醪糟汁”替换“菌粉”。
先将牛奶放入锅里煮沸,煮的时候千万得注意小心,莫糊了锅底,若是有起了奶皮,就把奶皮给去了。
再取适量的醪糟汁和冷却的牛奶搅拌在一起,放入锅里蒸一刻钟,再焖上一会,放搁置一段时间这酸奶也就得了。
这醪糟汁是糯米酿出来的,宜河村这边盛产米酒,醪糟这东西易得,花上几文钱在村口就能买得不少,都不需要另花心思去制作。
如此想着叶杏娇乐得冒泡泡,甚至想好了,印点子宣传手册给大家普及一下长期饮用的酸奶的好处,例如美容养颜、润肠通便、补钙、增强免疫力等等。
饶是这么想着,叶杏娇就起身去村口打了一斤的醪糟汁。又去叶大花家提了今天刚下的牛奶,急匆匆就回了家制作酸奶水果捞去了。
若是顺利的话,只怕明个这会子,她就能去镇上或是县上赚上一笔了。
叶幺妹看着姐姐在厨下忙活,也一并在厨下帮着看火。
倒是钱氏,仍旧是那副失魂落魄的样子……
如此,叶杏娇忙到天都擦黑了,才将酸奶发酵好,只待明日……
饶说这一晚上天都黑透了,叶杏娇满脑子都是数小钱钱数到手抽筋的画面,实难睡着。
忽然间,只听得轰的一声巨响,天边有声如吼,正个村西边上空升起巨大的火球,照得整个夜空犹如白昼,丝状、潮状的无色乱云横飞,尘土、火光蔓延了半个村子,连房屋都跟着颤了几颤。
“咋了?咋了?这是咋了?”整个村子的人,都被这莫名而来的震天响动吓了一跳,尽是一家老小奔了出来。
待到大伙都聚在了村西头,才发现是离他们老远的一处山头上冒起了火光,不光是火光冲天,并着一股子黑烟直冲天际,虽说离得这样远,可空中刺鼻的焦味呛得人难受急了。
这到底是咋了?
村上的人,一时都有点懵,说不出个一二!全本“你们看那个方向,是不是东土村的山头?”有眼尖的村民,顺着火光的方向,分辨了出来。
“东土村?好像是哎,他们村子咋了?着火了?这样大火?隔了几个村子,咱们这都能看到?”也有村民满怀疑惑。
这比惊雷还响的响动自然也惊动了里正叶海正,只他也说不出个一二。
叶杏娇生怕是地震,也带着她娘和幺妹一道赶了出来,她们家那片后头就是山,万一埋里头可就亏大发了,可饶说她活了两世,也不知道眼前到底是咋个情况。
说来这何炎是村上唯一的读书人,比村民多一些见识,默了一会,恍然大悟:“东土村那座山头,是他们的矿井吧!?”
“哎呀妈,对对对!可不就是矿井。矿塌了?可往年也踏过,没这么大阵仗啊。”有村民一拍大腿。
说来这东土村,离宜河村也不算远,平日尽有婚嫁来往,姻亲也不少。
他们那个村子因为有煤矿,村里过得可比其他村子强多了,说是家家户户顿顿有肉,只谁都愿意自己家的闺女嫁到那头,不过守寡的也不少,毕竟塌方见有发生。
只这些年,东土村的人也都学精了,宁可花了大价钱都外头雇人,自家的后生也都不下矿了。
不过塌方也就是东一块西一块的塌,往年都是隔了老久有闲汉瞎打听才传得到他们村上。
如今这是咋地啦!?
“硝石!我在古书上看过,咱们周边这一片都有硝石,怕是挖到硝石了。”何炎又说。
村上人不知道硝石,连连又问。
这硝石说来就是做火药的原料,煤大伙都知道,那是极易燃的。
这硝石撞上煤,说炸不也就炸了!
饶是这样说着,村民们心里头自动脑补了一出,天崩地陷、万室平沉,尸体被炸得如雨点般落下的惨状。
天降灾难,所有人都是心有余悸,叶杏娇也不例外。
何炎在人群里发现了她,三步并作两步走到她边上,也不说话,似这样就能让她心里平和一点似的。
叶杏娇倒没注意何炎,只忽然在耳边听得“嗷”地一声,能刺破耳膜的尖叫。
她忙忙回过头去,只见她娘捂着胸口撅了过去,直直倒在地上。
她脑子一下就木了,饶说着阵仗是吓人了些,可她娘长了这么大岁数,也不至于吓晕过去吧。
村民看见钱氏撅倒在地,也是跟着发蒙。
倒是何炎反应快些,二话不出背起钱氏,就往叶杏娇家里跑。
“哎呀妈,可不好了!杏娇啊,你爹去矿上了!”忽然间,有个跟他爹相熟的村民从人群中拉住了叶杏娇。
这人与他爹是铁打的关系,两人常在一处做工,临走前特特与他说了自己的打算。
叶杏娇听得这个消息,眼前也跟着一黑,难怪她娘这两日魂不守舍的,原来竟是这个原因……
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也就预备一袋牛奶,两袋白糖,菌粉,并上几个干净得容器。
先将菌粉、白糖放入容器里,再加上牛奶搅拌均匀密封好,放在温度高的地方等上十二个小时,待这牛奶凝固得象豆腐脑似得,这酸奶也就得了。
再往后每次留出个几勺白酸奶发酵用,更是连菌粉都省了。
若是再简单一点,直接买个酸奶机,搁上点牛奶蜂蜜往酸奶机里放,恒温四十度加热,没几个小时也就得了。
如此切上点水果、坚果满满搅拌上一碗,就成了酸奶水果捞,放在冰箱里冰上一晚上。
吃起来那叫一个畅快,这大人小孩就没有不爱的,哪个家里不得备上几袋,搁现代都这么受欢迎,跟更何况古代了。
这酸奶水果捞定能挣上一笔,要知道二十斤的牛奶,一天可能得不少酸奶呢!
眼下唯一的问题,菌粉如何得?酸奶机如何得?这搁现代最简单的东西,却成眼下的拦路虎。
不过这些却难不道叶杏娇,她开美食城时,有一道甜品,就是古法酸奶水果捞。说是古法却也是上个世纪从国外传进来的,这个世道万万是没有的。
这法子说来很简单,就是将“醪糟汁”替换“菌粉”。
先将牛奶放入锅里煮沸,煮的时候千万得注意小心,莫糊了锅底,若是有起了奶皮,就把奶皮给去了。
再取适量的醪糟汁和冷却的牛奶搅拌在一起,放入锅里蒸一刻钟,再焖上一会,放搁置一段时间这酸奶也就得了。
这醪糟汁是糯米酿出来的,宜河村这边盛产米酒,醪糟这东西易得,花上几文钱在村口就能买得不少,都不需要另花心思去制作。
如此想着叶杏娇乐得冒泡泡,甚至想好了,印点子宣传手册给大家普及一下长期饮用的酸奶的好处,例如美容养颜、润肠通便、补钙、增强免疫力等等。
饶是这么想着,叶杏娇就起身去村口打了一斤的醪糟汁。又去叶大花家提了今天刚下的牛奶,急匆匆就回了家制作酸奶水果捞去了。
若是顺利的话,只怕明个这会子,她就能去镇上或是县上赚上一笔了。
叶幺妹看着姐姐在厨下忙活,也一并在厨下帮着看火。
倒是钱氏,仍旧是那副失魂落魄的样子……
如此,叶杏娇忙到天都擦黑了,才将酸奶发酵好,只待明日……
饶说这一晚上天都黑透了,叶杏娇满脑子都是数小钱钱数到手抽筋的画面,实难睡着。
忽然间,只听得轰的一声巨响,天边有声如吼,正个村西边上空升起巨大的火球,照得整个夜空犹如白昼,丝状、潮状的无色乱云横飞,尘土、火光蔓延了半个村子,连房屋都跟着颤了几颤。
“咋了?咋了?这是咋了?”整个村子的人,都被这莫名而来的震天响动吓了一跳,尽是一家老小奔了出来。
待到大伙都聚在了村西头,才发现是离他们老远的一处山头上冒起了火光,不光是火光冲天,并着一股子黑烟直冲天际,虽说离得这样远,可空中刺鼻的焦味呛得人难受急了。
这到底是咋了?
村上的人,一时都有点懵,说不出个一二!全本“你们看那个方向,是不是东土村的山头?”有眼尖的村民,顺着火光的方向,分辨了出来。
“东土村?好像是哎,他们村子咋了?着火了?这样大火?隔了几个村子,咱们这都能看到?”也有村民满怀疑惑。
这比惊雷还响的响动自然也惊动了里正叶海正,只他也说不出个一二。
叶杏娇生怕是地震,也带着她娘和幺妹一道赶了出来,她们家那片后头就是山,万一埋里头可就亏大发了,可饶说她活了两世,也不知道眼前到底是咋个情况。
说来这何炎是村上唯一的读书人,比村民多一些见识,默了一会,恍然大悟:“东土村那座山头,是他们的矿井吧!?”
“哎呀妈,对对对!可不就是矿井。矿塌了?可往年也踏过,没这么大阵仗啊。”有村民一拍大腿。
说来这东土村,离宜河村也不算远,平日尽有婚嫁来往,姻亲也不少。
他们那个村子因为有煤矿,村里过得可比其他村子强多了,说是家家户户顿顿有肉,只谁都愿意自己家的闺女嫁到那头,不过守寡的也不少,毕竟塌方见有发生。
只这些年,东土村的人也都学精了,宁可花了大价钱都外头雇人,自家的后生也都不下矿了。
不过塌方也就是东一块西一块的塌,往年都是隔了老久有闲汉瞎打听才传得到他们村上。
如今这是咋地啦!?
“硝石!我在古书上看过,咱们周边这一片都有硝石,怕是挖到硝石了。”何炎又说。
村上人不知道硝石,连连又问。
这硝石说来就是做火药的原料,煤大伙都知道,那是极易燃的。
这硝石撞上煤,说炸不也就炸了!
饶是这样说着,村民们心里头自动脑补了一出,天崩地陷、万室平沉,尸体被炸得如雨点般落下的惨状。
天降灾难,所有人都是心有余悸,叶杏娇也不例外。
何炎在人群里发现了她,三步并作两步走到她边上,也不说话,似这样就能让她心里平和一点似的。
叶杏娇倒没注意何炎,只忽然在耳边听得“嗷”地一声,能刺破耳膜的尖叫。
她忙忙回过头去,只见她娘捂着胸口撅了过去,直直倒在地上。
她脑子一下就木了,饶说着阵仗是吓人了些,可她娘长了这么大岁数,也不至于吓晕过去吧。
村民看见钱氏撅倒在地,也是跟着发蒙。
倒是何炎反应快些,二话不出背起钱氏,就往叶杏娇家里跑。
“哎呀妈,可不好了!杏娇啊,你爹去矿上了!”忽然间,有个跟他爹相熟的村民从人群中拉住了叶杏娇。
这人与他爹是铁打的关系,两人常在一处做工,临走前特特与他说了自己的打算。
叶杏娇听得这个消息,眼前也跟着一黑,难怪她娘这两日魂不守舍的,原来竟是这个原因……
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