第285章 还可以再少点
“姑爷爷,难道,卫婶的哥哥,炒的菜很难吃?”唐念没吃过,倒是不知道。
“吃倒是不难吃,但酒楼里的菜品,讲究精致可口,哪里能像我们在村里一样炒大锅菜?”曹德旺想着逢春楼这么大,就靠着卫氏大哥那点子厨艺,岂不是要把念念的酒楼干倒了?
“能炒大锅菜,这小炒菜,肯定也不在话下。”唐念笑嘻嘻的看着他道:“而且,姑爷爷,你肯定不知道,我想做的菜呢,也不一定要很好的厨艺的。”
曹德旺听着这话,更是一脸懵,看着唐念的眼神就似在说:这还是以前那个精明能干的丫头吗?莫不脑子有点什么问题?
谁家开酒楼,不需要厨艺好的?
这么大的一个酒楼,要是炒出来的菜不好吃,除非大家兜里的钱在跳,要么就是全沁川县只剩一家酒楼了,否则,这做的还不如家里自己炒出来的味道,干嘛要白花钱?
“姑爷爷,等酒楼开业,你就知道了。”唐念卖了一个关子,她道:“姑爷爷,还有一个事,我想告诉你,还有松子叔。”
“姑爷爷,我想教你们提炼食盐的方法。”唐念不能经常来,棉花地里种的西瓜,如今一个一个的可都熟了,还等着她拉去卖呢,这要是来白沙湾一趟,一来一回,一天可就没有了。
再说了,提炼食盐,最需要消耗的就是时间了,唐念也是最没有时间的了。
“姑爷爷,我想着,教你和松子叔来处理这个事情,最后打包食盐的事,我隔几天,就来做一回。”唐念想着,这样她最后一道工序打包,就算往里掺上一点,他们也看不出来。
“这……”曹德旺迟疑了一会,便拍着胸脯保证道:“念念,你放心,这法子,我们肯定不会告诉别人。”
唐念微笑着,也没说什么,很快,就将曹松子喊了进来,同时,询问了曹杞子,愿意去酒楼帮她干活吗?
曹杞子知道这里不缺他这一个干活的,但是唐念的酒楼缺,二话没说,就答应了下来。
晚上,唐念就教着曹德旺和曹松子如何提炼食盐的方法了。
曹德旺和曹松子两个人学的格外的认真。
唐念晚上教了一回,早上又教了一回,隔天下午,就带着曹杞子回去了。
回到家,已经是傍晚了,正好还没吃晚饭呢,卫贞娘说起了自家大哥在呢,唐念也就没有歇息,而是见到了卫元郎。
卫元郎,和卫婶弱柳扶风的样子倒是不一样,卫元郎高高壮壮的,看着十分壮实,国字脸,浓黑的眉毛,炯炯有神的眼睛,第一观感,唐念还是很好的。
“卫叔,旧体的情况,卫婶肯定告诉你了,你能炒几个拿手菜给我尝尝吗?”唐念开门见山,也没有任何的拐弯抹角的。
“红烧肉、还有小酥肉。”卫元郎想也不想的回答着,这两种菜,在席面上,那可是一定不会缺的。
“行,那就做这两道菜,再来个辣椒炒肉,再炒两个蔬菜。”唐念随口点了菜,直接邀请着姑奶奶他们到家里来吃晚饭。
唐念家里,肉菜那是从来不缺的,如今正值夏季,蔬菜多的很,她拿了一个毛豆,一个黄瓜。
“好。”卫元郎知道这是要考他了,直接动手就做了起来,唐念也是会做菜的,瞧着卫元郎从配菜到炒菜,不假手他人,便知道,卫元郎能干得起掌勺的活,倒是挺有两下子的。
趁着菜还在炒,唐念洗了个澡,换了一身干净的衣裳,一身清爽,逗了逗小唐耀,就瞧见柴垛子里的柴,多了一堆。
“是卫福砍的柴。”汀兰回答道:“卫福自己去山上捡了一天的柴,还有家里,卫小蝶里里外外的都打扫的干干净净的。”
唐念这才有功夫打量着,她问:“你没让他去干活吧?”
“没有。”汀兰摇头,都是卫福自个去干活的,还有卫小蝶,眼里有活,不管见着什么活,那都干的利索的很,是个干活的人。
唐念拍了拍汀兰的肩膀,说:“汀兰,以后,你能轻松一点了。”
“帮夫人干活,不辛苦。”汀兰微笑着回答着,从最开始的不情愿,相处的一点一滴之后,汀兰是真心愿意跟在唐念身边的。
唐念根本没有将她当下人,反正有什么好吃的,衣服什么的,从来都会给她也准备一份的。
到了晚上,唐美凤一家子都来了。
卫元郎的菜也上来了,红烧肉的品相不错,上色很好,小酥肉有点像她后世吃的,就是不知道是不是一口咬下去又酥又脆?
如果再撒上一点干粉料,那味道应该不错。
说做就做,她拿了小盘子,装上了一小袋子的干粉料。
辣椒炒肉是很简单的一道菜,但越是简单,炒出来的味道,那也是考验厨师手艺的。
毛豆青翠一点都不黄,新鲜的毛豆,哪怕只放了一丝丝的肉,清炒出来也是香甜的,黄瓜,她故意没说做法,卫元郎倒是做的凉拌黄瓜。
“这种凉拌的黄瓜,解腻。”卫元郎解释着。
唐念一一尝了一下,果然是民间出高手,炒出来的菜,味道还是非常好的,她尝了尝小酥肉,手指长条的小酥肉,一口咬下去,酥脆可口,她又蘸了干粉,她道:“不错,从明天开始,你就是酒楼的大厨了。”
“夫人,你真的愿意用我?”卫元郎本来心中忐忑的,听着唐念的话,顿时就高兴了。
“对。”唐念肯定的说道:“这样,你把你会做的菜,列一个菜单子告诉我,在月钱方面,你想要多少?”
卫元郎一听提起月钱,他不好意思的低着头道:“夫人,一个月能有二两银子,就够了。”
“二两银子?”唐念挑眉问:“你确定?”
像以前逢春楼的厨子,一个可有五两银子,可卫元郎,只要二两银子!
“嗯。”卫元郎忐忑的看着唐念道:“夫人要是觉得多的话,我还可以……”再少点。
他的话还没说完,唐念道:“逢春楼的大厨,五两银子一个月,没道理我还比那掌柜的抠,五两银子一个月,如果你做的好的话,还可以再加月钱!”胃口不能一次喂饱了,不然的话,连加都没地方加的余地,日后怎么留人?
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“吃倒是不难吃,但酒楼里的菜品,讲究精致可口,哪里能像我们在村里一样炒大锅菜?”曹德旺想着逢春楼这么大,就靠着卫氏大哥那点子厨艺,岂不是要把念念的酒楼干倒了?
“能炒大锅菜,这小炒菜,肯定也不在话下。”唐念笑嘻嘻的看着他道:“而且,姑爷爷,你肯定不知道,我想做的菜呢,也不一定要很好的厨艺的。”
曹德旺听着这话,更是一脸懵,看着唐念的眼神就似在说:这还是以前那个精明能干的丫头吗?莫不脑子有点什么问题?
谁家开酒楼,不需要厨艺好的?
这么大的一个酒楼,要是炒出来的菜不好吃,除非大家兜里的钱在跳,要么就是全沁川县只剩一家酒楼了,否则,这做的还不如家里自己炒出来的味道,干嘛要白花钱?
“姑爷爷,等酒楼开业,你就知道了。”唐念卖了一个关子,她道:“姑爷爷,还有一个事,我想告诉你,还有松子叔。”
“姑爷爷,我想教你们提炼食盐的方法。”唐念不能经常来,棉花地里种的西瓜,如今一个一个的可都熟了,还等着她拉去卖呢,这要是来白沙湾一趟,一来一回,一天可就没有了。
再说了,提炼食盐,最需要消耗的就是时间了,唐念也是最没有时间的了。
“姑爷爷,我想着,教你和松子叔来处理这个事情,最后打包食盐的事,我隔几天,就来做一回。”唐念想着,这样她最后一道工序打包,就算往里掺上一点,他们也看不出来。
“这……”曹德旺迟疑了一会,便拍着胸脯保证道:“念念,你放心,这法子,我们肯定不会告诉别人。”
唐念微笑着,也没说什么,很快,就将曹松子喊了进来,同时,询问了曹杞子,愿意去酒楼帮她干活吗?
曹杞子知道这里不缺他这一个干活的,但是唐念的酒楼缺,二话没说,就答应了下来。
晚上,唐念就教着曹德旺和曹松子如何提炼食盐的方法了。
曹德旺和曹松子两个人学的格外的认真。
唐念晚上教了一回,早上又教了一回,隔天下午,就带着曹杞子回去了。
回到家,已经是傍晚了,正好还没吃晚饭呢,卫贞娘说起了自家大哥在呢,唐念也就没有歇息,而是见到了卫元郎。
卫元郎,和卫婶弱柳扶风的样子倒是不一样,卫元郎高高壮壮的,看着十分壮实,国字脸,浓黑的眉毛,炯炯有神的眼睛,第一观感,唐念还是很好的。
“卫叔,旧体的情况,卫婶肯定告诉你了,你能炒几个拿手菜给我尝尝吗?”唐念开门见山,也没有任何的拐弯抹角的。
“红烧肉、还有小酥肉。”卫元郎想也不想的回答着,这两种菜,在席面上,那可是一定不会缺的。
“行,那就做这两道菜,再来个辣椒炒肉,再炒两个蔬菜。”唐念随口点了菜,直接邀请着姑奶奶他们到家里来吃晚饭。
唐念家里,肉菜那是从来不缺的,如今正值夏季,蔬菜多的很,她拿了一个毛豆,一个黄瓜。
“好。”卫元郎知道这是要考他了,直接动手就做了起来,唐念也是会做菜的,瞧着卫元郎从配菜到炒菜,不假手他人,便知道,卫元郎能干得起掌勺的活,倒是挺有两下子的。
趁着菜还在炒,唐念洗了个澡,换了一身干净的衣裳,一身清爽,逗了逗小唐耀,就瞧见柴垛子里的柴,多了一堆。
“是卫福砍的柴。”汀兰回答道:“卫福自己去山上捡了一天的柴,还有家里,卫小蝶里里外外的都打扫的干干净净的。”
唐念这才有功夫打量着,她问:“你没让他去干活吧?”
“没有。”汀兰摇头,都是卫福自个去干活的,还有卫小蝶,眼里有活,不管见着什么活,那都干的利索的很,是个干活的人。
唐念拍了拍汀兰的肩膀,说:“汀兰,以后,你能轻松一点了。”
“帮夫人干活,不辛苦。”汀兰微笑着回答着,从最开始的不情愿,相处的一点一滴之后,汀兰是真心愿意跟在唐念身边的。
唐念根本没有将她当下人,反正有什么好吃的,衣服什么的,从来都会给她也准备一份的。
到了晚上,唐美凤一家子都来了。
卫元郎的菜也上来了,红烧肉的品相不错,上色很好,小酥肉有点像她后世吃的,就是不知道是不是一口咬下去又酥又脆?
如果再撒上一点干粉料,那味道应该不错。
说做就做,她拿了小盘子,装上了一小袋子的干粉料。
辣椒炒肉是很简单的一道菜,但越是简单,炒出来的味道,那也是考验厨师手艺的。
毛豆青翠一点都不黄,新鲜的毛豆,哪怕只放了一丝丝的肉,清炒出来也是香甜的,黄瓜,她故意没说做法,卫元郎倒是做的凉拌黄瓜。
“这种凉拌的黄瓜,解腻。”卫元郎解释着。
唐念一一尝了一下,果然是民间出高手,炒出来的菜,味道还是非常好的,她尝了尝小酥肉,手指长条的小酥肉,一口咬下去,酥脆可口,她又蘸了干粉,她道:“不错,从明天开始,你就是酒楼的大厨了。”
“夫人,你真的愿意用我?”卫元郎本来心中忐忑的,听着唐念的话,顿时就高兴了。
“对。”唐念肯定的说道:“这样,你把你会做的菜,列一个菜单子告诉我,在月钱方面,你想要多少?”
卫元郎一听提起月钱,他不好意思的低着头道:“夫人,一个月能有二两银子,就够了。”
“二两银子?”唐念挑眉问:“你确定?”
像以前逢春楼的厨子,一个可有五两银子,可卫元郎,只要二两银子!
“嗯。”卫元郎忐忑的看着唐念道:“夫人要是觉得多的话,我还可以……”再少点。
他的话还没说完,唐念道:“逢春楼的大厨,五两银子一个月,没道理我还比那掌柜的抠,五两银子一个月,如果你做的好的话,还可以再加月钱!”胃口不能一次喂饱了,不然的话,连加都没地方加的余地,日后怎么留人?
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