第51章 奶油松饼和奶茶
听见丁修齐的话,白潮生否认三连,我不是我没有别瞎说,但是脸是红的,眼神是飘忽的,怎么看都不可信。
面对丁修齐狐疑的目光,白潮生逃避的摆摆手,“你现在回去把昨天我让你买的东西拿过来,顺便再买一点新鲜牛乳。哦对了,还有我们来京城的时候我让你收好的那个竹箱,都一并带来。”
丁修齐一听,连忙应了,小跑着往傅宅跑。
昨天的时候师傅就说了今天要做一种特别好吃的点心和茶饮,能被他说好吃的东西肯定差不到哪里去,所以丁修齐期待极了。
一路小跑回傅宅,动作利落的收好白潮生要他拿的东西,正大包小包的扛着出门的时候,丁修齐碰见了傅时言。
“师叔好。”他停下来和傅时言打招呼。
“你这是要去找你师傅?”傅时言问,“你师父他今天有没有什么异常,昨日江边风大,我怕他感了风寒还硬撑着。”
丁修齐停下脚步,“师傅身子看起来不错,早上的时候还和活计一起抬了桌子。要说真有什么不对,那就是我觉得师傅他可能有了心上人啦!”他压低声音,神神秘秘的,脸上挂着一抹黠促的笑。
“哦?”傅时言像是对这个话题有意思,他挑挑眉毛,“怎么回事?”
“就是总是出神,还会突然笑一声,或者很惆怅的叹口气。我在话本子上读过,有了心上人就是这样的反应。”丁修齐有些不好意思,自己曾经是个正统的读书人,居然会读话本子。
但是话本子是真的很好看啊。
“好了,我知道了,你别告诉他咱俩聊过他的事情,快写去吧,他要等急了。”傅时言听完,嘴角勾起,忍着笑意把他打发走了。
此时白潮生正拿着一块细棉布擦拭玻璃,在设计店面的时候,考虑到时代特殊性,白潮生忍痛割舍了做整面玻璃窗的想法,而是做一个传统的圆形的中式窗棂,中间镶嵌玻璃,不过一平方左右的玻璃,居然就要几十两银子,实在是贵的离谱。
但是贵虽贵,装修出来的效果却是实打实的好,从外面看去,玻璃因为含有各色微量元素的玻璃呈现出不同的颜色,受工艺限制,表面也不平,微微带楞,看上去就像是教堂的彩色玻璃窗一样,如梦如幻。
这个特色外墙一做好,立马就有路过的人注意到了。
这初商铺原本就处在繁华地段,周围全都是古代的奢侈品店铺,金银玉器,瓷器古董,茶叶酒水,这么一个不知名的店铺突然出现,外表还如此富有特色,实在是引人注目的很。
“我觉得这应该是一家卖琉璃制品的商店,正好我女儿的房间里好缺几个花瓶。”
“听起来确实不错,正巧家里的琉璃茶盏碎了,到时候也可来置办几个。”
来往的贵妇结伴,均是对这个店铺产生了兴趣,甚至还有财大气粗的,也想在家里安装同款的玻璃窗。白潮生正好擦到外面,听见这些人的对话,转过身,对着她们解释。
“各位夫人,这里并不是卖琉璃制品的,而是卖茶饮和甜品的。”白潮生在心里大致估摸了一下他买下的原料,除去可能翻车的折损后,得出了一个差不多的数值,“傍晚的时候大概就可以出炉,各位若是有时间可以来尝个新鲜。”
“甜点?我们这正要去兰阁吃茶呢,你这点心有兰阁的点心好吃,那里的米糕实在是美味,口感细腻软糯。”其中一个贵妇人笑道,“京城人都爱兰阁的点心,不知道小哥你的点心有什么不俗之处?”
“到时候各位来尝尝就知道了,绝对是各位没吃过的口感,绝对是惊喜。”
白潮生笑盈盈的,他生的又好看,穿着也不俗,让几个贵妇人有些不好意思的挪开眼,没舍得拒绝英俊少男的再次邀请,“那我到时候来尝尝,希望你不要让我们失望。”
试吃,是打开市场的第一步。
但是白潮生的目标远不仅仅是高端市场,他要做的是风靡京城,为自己造势,为新西方更好的宣传。
有钱能使鬼推磨,高额的资金投入让整个店面内的装饰飞快成型,就是新砌的烤炉还不能投入使用,除此之外,白潮生还花钱雇了十几个原本傅家的家仆。
傅家现在人丁单薄,大头都被傅时言扔到了岭南地区,所以大部分的家仆都领了卖身契,恢复了自由身,但是京城工作不好找,好不容易脱离奴籍的人说什么也不去别人家卖身,正好白潮生这里缺人手,他们听说是新东家是傅时言的救命恩人,就一个个的来了。
领的是月银,不卖身,简直是美滋滋。
——
原始的奶油是从牛奶里出来的,而奶油又能得到黄油。正好京城人喜欢喝牛奶,喜欢吃加了牛奶的制品,奶站到处都是,很容易就能买到大量的新鲜牛奶。
下午的时候白潮生带着自己的新劳动力,用他在鲤仙就找人打造好的蛋抽,硬生生的豁楞出一整盆完全打发的天然奶油,打完这一盆奶油,就连那些常年干重活的家仆都累的手抽筋,胳膊抬不起来。
一开始的时候丁修齐还兴致勃勃的加入了打发奶油中,但是很快他就累的胳膊抬不起来,一脸虚脱的靠在一旁的座子上思考人生,“师傅,这个活不是人干的。”
白潮生曾经挑战过手动打发蛋白霜,打发奶油等伤身又伤心的活动,对此深有同感,“你说得对,可惜没有更好用省力的工具了,要是有会简单更多。”比如全自动打蛋器!
打完奶油,剩下的牛奶就变成了脱脂牛奶,正好用来煮奶茶,考虑到一会要来品尝的是一些贵妇人,所以白潮生用的是从隔壁茶叶铺买来的优质红茶,然后又做了一小锅□□弹弹的珍珠。
其实白潮生还有很多想要做的东西,但是现在店里还简陋的很,很多工具稀缺,只能做一些简单的,比如说松松软软的松饼。
松饼用了从奶油里提取出来的黄油,奶香扑鼻,又松又软,淋上白云朵似的奶油,点缀上一点花盆里现摘的绿叶,和这个世界特产的冬季限定小水果——本地人称为霜棘果,落了霜之后才会产的树生小果实,紫红色,黄豆那么大,水分偏少,但是口味酸甜,带着浓浓的果香。
原本朴素的松饼被他这么一装饰,颜值直线上升。
松饼刚一做好,原本约定好的那些贵妇人刚好过来。
“小掌柜,我们来了,不知道你的点心有没有准备好。”几位夫人人未到,声先至,一下就惊到了正在偷吃的白潮生。
白潮生把盘子往柜台下一藏,擦擦嘴,连忙站起身来,指挥丁修齐带着人去后厨端松饼和奶茶,“几位来的正好,还热乎着,正是最好吃的时候。”
加了奶油的松饼和热气腾腾的奶茶一上桌,几位贵妇人顿时小小惊呼一声,“这上面是什么,怎么如此洁白蓬松,形似云朵!”
“这叫奶油,是从牛奶中提取出来的。”白潮生替她们摆好刀叉,拿起一旁的奶茶壶斟了满满一杯,“这是奶茶,里面加的是特制的丸子,吃起来很是弹牙。”
原本那个说白潮生的点心不如兰阁的夫人来不及听白潮生说完,手已经动了起来,趁热切下一块松饼,火候正好的松饼出自白潮生之手,因为加了蜂蜜的缘故两面是漂亮的褐色,四五片松饼摞在一起,上面是雪白的奶油和小浆果,用刀叉切开一小块,连着奶油和霜棘果一起送进嘴里,一口塞进嘴里,香甜软糯又绵密。“先生真乃其奇人也,怎么会如此松软又有嚼劲,真好吃。”说话的功夫她又叉起一块。
另外几人一听这评价也紧跟着开始品尝,中途不断发出赞叹的惊呼声,一会功夫他们就吃完了一块奶油松饼,开始品尝热气腾腾的奶茶。
“茶香和奶香融合,滋味竟然这么好?”
“这丸子好生特别,甜甜的,弹弹的,怎么会这么好吃,就是这勺子也太不方便了,若是一口能喝到奶茶又吃到丸子就好了!”
这个世界的餐具发展历史也和华夏相同,筷子取代了刀叉,但是这个世界刀叉并没有完全退出餐桌。
没有一个女人能拒绝奶茶,古代有钱贵妇人也是一样,香醇的奶茶,q弹的珍珠,让她们喝的流连忘返,甚至主动要求续杯。
简陋的大厅里,温暖的冬日阳光从装了彩色玻璃的窗户里照射下来,在地上留下五彩斑斓的光斑,几位穿着华丽的贵妇人围在一个桌子前,吃吃喝喝,硬生生的将还乱糟糟的屋子衬托的高大上起来。
白潮生见她们吃的满意,连忙掏出来自己今下午临时赶制的会员木牌,正面写着店名—水云间,背面是白潮生冥思苦想一个晚上搞出来的新西方的logo,说是logo,其实就是将新西方这几个字艺术化,重新组合。令牌是今天的时候木匠师傅做的,用的是上好的红木,一天过去才打出十几枚,没想到立马就派生了用场。
实行会员制,给高端客户尊享体验,入会五十两银子,可以尊享新品的品尝权,还可以免费送到府上。
几位夫人一听,很是心动,于是白潮生留下她们的信息,收了入会费,又给他们装了几个松饼带走。
送走他们之后,白潮生满意的看着账上新收入的一百五十两银子和新添的三位会员,乐颠颠的笑了笑,然后招来丁修齐,“修齐,你现在去街上买点糖块,分给城中的孩子,告诉他们发明了天下第一烤鱼的烤鱼仙人来京城了,南平街北段云水间,开业前三天有优惠!”
最简单的宣传成本,能得到很不错的宣传效果,这招当时福慧楼的李老板在他身上用过,现在白潮生稍微的借鉴了一下。
搞定了宣传的事情,白潮生这才吩咐其他门继续忙活店里的事,而他则带上自己特意留出来的一个多层松饼,高高兴兴的回家了。
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面对丁修齐狐疑的目光,白潮生逃避的摆摆手,“你现在回去把昨天我让你买的东西拿过来,顺便再买一点新鲜牛乳。哦对了,还有我们来京城的时候我让你收好的那个竹箱,都一并带来。”
丁修齐一听,连忙应了,小跑着往傅宅跑。
昨天的时候师傅就说了今天要做一种特别好吃的点心和茶饮,能被他说好吃的东西肯定差不到哪里去,所以丁修齐期待极了。
一路小跑回傅宅,动作利落的收好白潮生要他拿的东西,正大包小包的扛着出门的时候,丁修齐碰见了傅时言。
“师叔好。”他停下来和傅时言打招呼。
“你这是要去找你师傅?”傅时言问,“你师父他今天有没有什么异常,昨日江边风大,我怕他感了风寒还硬撑着。”
丁修齐停下脚步,“师傅身子看起来不错,早上的时候还和活计一起抬了桌子。要说真有什么不对,那就是我觉得师傅他可能有了心上人啦!”他压低声音,神神秘秘的,脸上挂着一抹黠促的笑。
“哦?”傅时言像是对这个话题有意思,他挑挑眉毛,“怎么回事?”
“就是总是出神,还会突然笑一声,或者很惆怅的叹口气。我在话本子上读过,有了心上人就是这样的反应。”丁修齐有些不好意思,自己曾经是个正统的读书人,居然会读话本子。
但是话本子是真的很好看啊。
“好了,我知道了,你别告诉他咱俩聊过他的事情,快写去吧,他要等急了。”傅时言听完,嘴角勾起,忍着笑意把他打发走了。
此时白潮生正拿着一块细棉布擦拭玻璃,在设计店面的时候,考虑到时代特殊性,白潮生忍痛割舍了做整面玻璃窗的想法,而是做一个传统的圆形的中式窗棂,中间镶嵌玻璃,不过一平方左右的玻璃,居然就要几十两银子,实在是贵的离谱。
但是贵虽贵,装修出来的效果却是实打实的好,从外面看去,玻璃因为含有各色微量元素的玻璃呈现出不同的颜色,受工艺限制,表面也不平,微微带楞,看上去就像是教堂的彩色玻璃窗一样,如梦如幻。
这个特色外墙一做好,立马就有路过的人注意到了。
这初商铺原本就处在繁华地段,周围全都是古代的奢侈品店铺,金银玉器,瓷器古董,茶叶酒水,这么一个不知名的店铺突然出现,外表还如此富有特色,实在是引人注目的很。
“我觉得这应该是一家卖琉璃制品的商店,正好我女儿的房间里好缺几个花瓶。”
“听起来确实不错,正巧家里的琉璃茶盏碎了,到时候也可来置办几个。”
来往的贵妇结伴,均是对这个店铺产生了兴趣,甚至还有财大气粗的,也想在家里安装同款的玻璃窗。白潮生正好擦到外面,听见这些人的对话,转过身,对着她们解释。
“各位夫人,这里并不是卖琉璃制品的,而是卖茶饮和甜品的。”白潮生在心里大致估摸了一下他买下的原料,除去可能翻车的折损后,得出了一个差不多的数值,“傍晚的时候大概就可以出炉,各位若是有时间可以来尝个新鲜。”
“甜点?我们这正要去兰阁吃茶呢,你这点心有兰阁的点心好吃,那里的米糕实在是美味,口感细腻软糯。”其中一个贵妇人笑道,“京城人都爱兰阁的点心,不知道小哥你的点心有什么不俗之处?”
“到时候各位来尝尝就知道了,绝对是各位没吃过的口感,绝对是惊喜。”
白潮生笑盈盈的,他生的又好看,穿着也不俗,让几个贵妇人有些不好意思的挪开眼,没舍得拒绝英俊少男的再次邀请,“那我到时候来尝尝,希望你不要让我们失望。”
试吃,是打开市场的第一步。
但是白潮生的目标远不仅仅是高端市场,他要做的是风靡京城,为自己造势,为新西方更好的宣传。
有钱能使鬼推磨,高额的资金投入让整个店面内的装饰飞快成型,就是新砌的烤炉还不能投入使用,除此之外,白潮生还花钱雇了十几个原本傅家的家仆。
傅家现在人丁单薄,大头都被傅时言扔到了岭南地区,所以大部分的家仆都领了卖身契,恢复了自由身,但是京城工作不好找,好不容易脱离奴籍的人说什么也不去别人家卖身,正好白潮生这里缺人手,他们听说是新东家是傅时言的救命恩人,就一个个的来了。
领的是月银,不卖身,简直是美滋滋。
——
原始的奶油是从牛奶里出来的,而奶油又能得到黄油。正好京城人喜欢喝牛奶,喜欢吃加了牛奶的制品,奶站到处都是,很容易就能买到大量的新鲜牛奶。
下午的时候白潮生带着自己的新劳动力,用他在鲤仙就找人打造好的蛋抽,硬生生的豁楞出一整盆完全打发的天然奶油,打完这一盆奶油,就连那些常年干重活的家仆都累的手抽筋,胳膊抬不起来。
一开始的时候丁修齐还兴致勃勃的加入了打发奶油中,但是很快他就累的胳膊抬不起来,一脸虚脱的靠在一旁的座子上思考人生,“师傅,这个活不是人干的。”
白潮生曾经挑战过手动打发蛋白霜,打发奶油等伤身又伤心的活动,对此深有同感,“你说得对,可惜没有更好用省力的工具了,要是有会简单更多。”比如全自动打蛋器!
打完奶油,剩下的牛奶就变成了脱脂牛奶,正好用来煮奶茶,考虑到一会要来品尝的是一些贵妇人,所以白潮生用的是从隔壁茶叶铺买来的优质红茶,然后又做了一小锅□□弹弹的珍珠。
其实白潮生还有很多想要做的东西,但是现在店里还简陋的很,很多工具稀缺,只能做一些简单的,比如说松松软软的松饼。
松饼用了从奶油里提取出来的黄油,奶香扑鼻,又松又软,淋上白云朵似的奶油,点缀上一点花盆里现摘的绿叶,和这个世界特产的冬季限定小水果——本地人称为霜棘果,落了霜之后才会产的树生小果实,紫红色,黄豆那么大,水分偏少,但是口味酸甜,带着浓浓的果香。
原本朴素的松饼被他这么一装饰,颜值直线上升。
松饼刚一做好,原本约定好的那些贵妇人刚好过来。
“小掌柜,我们来了,不知道你的点心有没有准备好。”几位夫人人未到,声先至,一下就惊到了正在偷吃的白潮生。
白潮生把盘子往柜台下一藏,擦擦嘴,连忙站起身来,指挥丁修齐带着人去后厨端松饼和奶茶,“几位来的正好,还热乎着,正是最好吃的时候。”
加了奶油的松饼和热气腾腾的奶茶一上桌,几位贵妇人顿时小小惊呼一声,“这上面是什么,怎么如此洁白蓬松,形似云朵!”
“这叫奶油,是从牛奶中提取出来的。”白潮生替她们摆好刀叉,拿起一旁的奶茶壶斟了满满一杯,“这是奶茶,里面加的是特制的丸子,吃起来很是弹牙。”
原本那个说白潮生的点心不如兰阁的夫人来不及听白潮生说完,手已经动了起来,趁热切下一块松饼,火候正好的松饼出自白潮生之手,因为加了蜂蜜的缘故两面是漂亮的褐色,四五片松饼摞在一起,上面是雪白的奶油和小浆果,用刀叉切开一小块,连着奶油和霜棘果一起送进嘴里,一口塞进嘴里,香甜软糯又绵密。“先生真乃其奇人也,怎么会如此松软又有嚼劲,真好吃。”说话的功夫她又叉起一块。
另外几人一听这评价也紧跟着开始品尝,中途不断发出赞叹的惊呼声,一会功夫他们就吃完了一块奶油松饼,开始品尝热气腾腾的奶茶。
“茶香和奶香融合,滋味竟然这么好?”
“这丸子好生特别,甜甜的,弹弹的,怎么会这么好吃,就是这勺子也太不方便了,若是一口能喝到奶茶又吃到丸子就好了!”
这个世界的餐具发展历史也和华夏相同,筷子取代了刀叉,但是这个世界刀叉并没有完全退出餐桌。
没有一个女人能拒绝奶茶,古代有钱贵妇人也是一样,香醇的奶茶,q弹的珍珠,让她们喝的流连忘返,甚至主动要求续杯。
简陋的大厅里,温暖的冬日阳光从装了彩色玻璃的窗户里照射下来,在地上留下五彩斑斓的光斑,几位穿着华丽的贵妇人围在一个桌子前,吃吃喝喝,硬生生的将还乱糟糟的屋子衬托的高大上起来。
白潮生见她们吃的满意,连忙掏出来自己今下午临时赶制的会员木牌,正面写着店名—水云间,背面是白潮生冥思苦想一个晚上搞出来的新西方的logo,说是logo,其实就是将新西方这几个字艺术化,重新组合。令牌是今天的时候木匠师傅做的,用的是上好的红木,一天过去才打出十几枚,没想到立马就派生了用场。
实行会员制,给高端客户尊享体验,入会五十两银子,可以尊享新品的品尝权,还可以免费送到府上。
几位夫人一听,很是心动,于是白潮生留下她们的信息,收了入会费,又给他们装了几个松饼带走。
送走他们之后,白潮生满意的看着账上新收入的一百五十两银子和新添的三位会员,乐颠颠的笑了笑,然后招来丁修齐,“修齐,你现在去街上买点糖块,分给城中的孩子,告诉他们发明了天下第一烤鱼的烤鱼仙人来京城了,南平街北段云水间,开业前三天有优惠!”
最简单的宣传成本,能得到很不错的宣传效果,这招当时福慧楼的李老板在他身上用过,现在白潮生稍微的借鉴了一下。
搞定了宣传的事情,白潮生这才吩咐其他门继续忙活店里的事,而他则带上自己特意留出来的一个多层松饼,高高兴兴的回家了。
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